Votre Maison de Thé est certifiée bio !

Depuis toujours, Le Thé des Muses est ancré dans une démarche responsable de vente en vrac de thés et d'infusions de qualité. 

Depuis 16 ans maintenant, nous vous proposons des thés BIO. 

Aujourd'hui, nous avons souhaité accentuer plus encore notre engagement pour une culture plus saine du thé et nous nous sommes donc fait certifier.

 

 

Qu'est ce que cela veut dire  ?

Cela signifie que nos produits vont être contrôlés lors de leur arrivée en Europe afin d'être certifiés conformes aux règlements officiels de l'agriculture biologique.
L'organisme certificateur est agréé par les pouvoirs publics et contrôle au moins deux fois par an notre marchandise. Pour cela, il se base sur nos documents administratifs et effectue des contrôles en magasin.

 Qu'est-ce que cela change ?

> Pas grand chose au quotidien ! 

Car nos principaux fournisseurs sont certifiés bio depuis de nombreuses années. Les produits étaient donc d'ores et déjà contrôlés à leur niveau. 

A notre niveau, ce qui va changer est : de nouvelles étiquettes, un beau logo BIO sur les produits concernés et une mention "issu de l'agriculture biologique", un stockage dissocié, ...

Et puisque qualité et bio ne rime pas toujours, nous continuerons à sélectionner soigneusement tous les thés et infusions que nous vous proposons ... et nous continuerons même à en proposer des non-bio. Au-delà de certificats, notre métier repose également sur l'humain et les relations que nous avons bâties depuis toutes ces années avec nos fournisseurs nous permettent une traçabilité de tous nos produits. Nous connaissons l'histoire de nos thés, l'histoire de leur Jardin.

A toute fins utiles, rappelons que la production de thé en vrac est assez marginale (environ 10 % de la production de thé mondiale). Nous avons donc principalement affaire à des interlocuteurs soucieux de la qualité de leurs produits, tant d'un point de vue gustatif que sanitaire.

 

> Une position "publique" pour faire bouger les choses. 

En nous faisant certifier, nous envoyons aussi un message à tous les acteurs du marché : la tendance va vers le BIO ! Nous espérons qu'il soit entendu et qu'à moyen terme , cela se traduise en pratiques plus écologique, tant dans la production que dans le choix des thés importés. Peut-être que cette manne du BIO en inspirera certains ... 

Quelques chiffres : 

Le Thé des Muses propose un peu plus de 300 références de thés et d'infusions.
Actuellement, plus de 100 références sont certifiées bio. D'ici au début de l'année prochaine, nous aimerions atteindre le nombre de 150 afin de pouvoir proposer la moitié de notre offre en bio. Ainsi, quelle que soit votre envie, nous pourrons toujours vous proposer une alternative bio ! 

Retrouvez nos thés bio sur notre site

Dégustations de novembre : à vos calendriers !

En ce début du mois de novembre, 

nous avons le plaisir de vous inviter 

à deux soirées de dégustation thématiques : 

Mardi 6 novembre, à partir de 19h15
La découverte du thé par les couleurs 
Partons ensemble à la découverte des 6 familles de thés ! Si nous ne les goûterons pas toutes, nous en parlerons afin de mieux comprendre comment la même plante peut donner des infusions si différentes. Procédé de fabrication, terroir, histoire, ... Et bien sûr dégustation sensorielle des 4 familles les plus importantes : le thé blanc, le thé vert, le thé oolong et le thé noir. 


Mardi 27 novembre à partir de 19h15
Les thés de Noël et de l'hiver
Nous anticipons un petit peu sur le mois de décembre où nous ne ferons pas de dégustation et vous proposons une soirée dédiée aux thés qu'il fait bon boire quand il fait froid ! Thés aromatisés et thés d'origine auront leur place dans ce thème nouveau, qui sera sans doute accompagné de petites gourmandises alsaciennes... 


Dans un souci de garantir la meilleure expérience à chacun, le nombre de participants est limité et l'inscription obligatoire. 
Inscription : thedesmuses@orange.fr ou 03 88 37 13 77
18 € / personne / soirée 

Reprise des soirées de dégustation thématiques

Chères Clientes, Chers Clients,

Nous avons le plaisir de vous annoncer la reprise des soirées de dégustation à thème.

Celle-ci aura lieu le mardi 9 octobre et de la plus belle des manières : nous avons décidé d'ouvrir la saison par un Cha No Yu, la cérémonie japonaise du thé (matcha).

Nous vous proposons donc de vous joindre à nous 

le mardi 9 octobre à 19h30

pour un Cha No Yu

menée par la Maître de Thé Mai Saito 

Dans un souci de garantir la meilleure expérience à chacun, le nombre de participants est limité et l'inscription obligatoire. Vous pouvez vous inscrire : 

- par mail : thedesmuses@orange.fr

- par téléphone : 03 88 37 13 77

- en passant directement à la boutique  

Une participation de 25 € / personne est demandée. 

Par la suite, nous vous proposerons, comme l'année passée, une soirée par mois. 

Cette année, deux séries de dégustation s’alterneront : 

- des dégustations accessibles à tous (débutants) un mois

- des dégustations plus poussées le mois suivant 

Programme à venir ! 

 

Bienvenue en Terres d'exploration

Nous avons le plaisir 

de vous inviter au finissage de l'exposition

Terres d'exploration 

 qui aura lieu le mercredi 29 août, à partir de 19h. 

Sylvie Cladé sera présente pour vous parler de l'histoire derrière les toiles et de sa démarche en général.
Elle qui pratique la peinture comme elle pratique le chi gong, le yoga et de la méditation en pleine conscience : tel un chemin vers le relâchement et la tranquillité. 

Une quête de sérénité qui est fondamentale dans son travail de création artistique.
Si ses tableaux ont des formats différents, c’est parce qu’elle les choisit en fonction de son état d’esprit, et se donne la liberté de cheminer dans ses pensées, au gré des circonstances, en laissant les couleurs se poser sur la toile, les mouvements se dessiner progressivement. Elle s’autorise les revirements, les modifications et transformations jusqu’à ce que coïncident pour elle, le sentiment intérieur et la représentation visuelle.

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Rendez-vous donc le mercredi 29 août, et tout le mois pour découvrir son travail et faire un pas de plus vers la sérénité... de l'instant thé !

Sylvie Cladé expose au Thé des Muses du 4 août au 3 septembre. 
Retrouvez-la également en ligne : http://sylvieclade.wixsite.com/arts

Sécheresse sur le rooibos

"Aspalathus linearis", tel est son nom botanique. 

Le rooibos est une plante de la famille des acacias qui pousse exclusivement en Afrique du Sud et plus particulièrement dans le Sud Ouest du pays, dans les montagnes au Nord de la ville du Cap. 

Appelé "le thé rouge" pour ses similarités avec le thé (riche en vitamines, en oligo-éléments, infusions dans de l'eau chaude et possibilité de l'aromatiser), ce n'est pas du thé (peu de tanins, pas de théine) mais une tisane.

Le buisson  épineux est récolté dans sa globalité
avant de subir une fermentation (qui lui donnera sa jolie couleur rouge) puis d'être séché.

Habitué des climats torrides, il nécessite peu d'entretien (temps en terme de produits phytosanitaires que d'irrigation). Il puise directement son essence dans le sol et la nappe phréatique sud africains. 

Deux ressources qui sont malheureusement en péril car une sécheresse sévit en Afrique australe depuis 2015, accentué en 2016 par El Niño.  L'Ouest de l'Afrique du Sud a déclaré l'état de catastrophe naturelle depuis début 2018.
Sécheresse la plus grave depuis un siècle, les réserves d'eau qui alimentent le Cap et la région aux alentours sont descendues jusqu'à 15% de leur capacité. Le seuil critique de la pénurie étant fixé à 13. 5%.

Nous partageons ci-dessous un reportage de LCI réalisé fin mars : 

repartage LCI 

Grâce à des mesures de restrictions de l'eau (pendant près de 3 mois) puis à l'arrivée des pluies d'hiver en avril (et oui, les saisons sont inversées dans l'hémisphère sud) le Cap a échappé de peu au statut de 1ère métropole mondiale en pénurie d'eau. 
Le "Jour 0" plane malgré tout toujours au-dessus du pays, sa date ayant été repoussée à l'été 2019.

Si les habitants et les plantations profitent d'un répit, les conséquences économiques sont immenses pour la région, dont le tourisme et l'agriculture sont les deux locomotives. 

A notre humble niveau, nous avons été frappé par une hausse des prix du rooibos (+30%), que nous avons été obligé de répercuter.

Le rooibos reste malgré tout une tisane tout à fait abordable, avec un prix compris entre 7.20 € et 8.60 € pour 100g (soit environ 40 cts pour une tasse).

Découvrez nos rooibos 

Dégustation à l'aube

Samedi 23 juin, afin de célébrer l'arrivée de l'été, nous nous sommes retrouvés à 5h du matin, à l'Orangerie, pour boire un thé. 

Instant suspendu avant l'apparition du jour, où les chants des oiseaux dominent seuls le bruit de la ville.
Moment délicieux, où la chaleur du thé éveille la chaleur humaine et nous réveille en douceur. 

Deux thés verts ont été partagés, servis selon la méthode japonaise du kyushu : 
- un thé vert japonais : Fuji (Shizuoka)
- un thé vert coréen : Sejak 

La préparation en kyushu permet de faire des infusions successives des mêmes feuilles. Notre breuvage a donc évolué en même temps que nous nous réveillions.
D'abord doux, il révèle la force du thé Fuji sur la 3ème infusion avant de redevenir un thé plus léger, allant jusqu'à perdre le gros de sa matière (couleur et goût) vers la 7ème infusion. Pour le Sejak, au goût étonnamment vif, la 2ème infusion fut déjà plus charpentée et nous n'avons pu le pousser à bout, faute d'eau. (Nous avons bien pensé aller nous abreuver à la fontaine toute proche mais nous sommes finalement ravisés !!). 

Une fois le soleil apparu, le chant des oiseaux discret et l'eau en défaut, notre petit groupe à rejoint le Thé des Muses pour quelques viennoiseries cherchées à la Bäckerstub, accompagnées... d'un thé ! 

C'est déjà l'été au Thé des Muses

Les thés glacés sont au frais et les glaces viennent d'arriver !
Les couleurs d'Ardita Gashi ornent nos murs, pas de doute : Happy Summer !

C'est le titre de la nouvelle exposition personnelle de l'artiste, que nous accueillons pour la 3ème fois.
Une quinzaine d’œuvres, fonctionnant toutes par pair, qui font la part belle aux couleurs. Entre dessins, collage et peinture, les pairs se distinguent toutes les unes des autres et forment pourtant un ensemble criant de vérité et de joie de vivre.

Ce mois d'exposition sera également ponctué de trois moments conviviaux :
- vendredi 8 juin - de 17h à 19h
vernissage de l'exposition, avec une animation sur l'art du portrait par Ardita Gashi
- mercredi 13 juin - de 18h à 19h
initiation au dessin (crayons, pastel, feutre, ...) pour petits et grands !
- mercredi 27 juin - de 17h à 19h
expo-vente de petits formats et accessoires customisés par l'artiste

Ces trois animations sont en accès libre (pas d'inscription obligatoire et gratuit), donc n'hésitez pas à venir vous essayer à l'art !

http://www.arditagashi.fr/ 

En juin, partagez deux moments de dégustation avec nous

Nous sommes ravis de vous annoncer non pas une mais 

deux dates de dégustation pour le mois de juin : 

- mardi 19 juin : 
Soirée de dégustation : les thés de Darjeeling
Comme toujours, nous voyagerons entre Histoire et histoire, botanique et impressions, géographie et voyage immobile.
Cette dégustation sera l'occasion de goûter nos nouveaux Darjeeling de printemps, et de regoûter les autres récoltes. 
Après une année plus que compliquée dans cette région de l'Inde, les thés sont rares et nous les apprécions d'autant plus que la situation y a été préoccupante. Si le calme semble être revenu, le sort de Darjeeling est toujours incertain, au moins du point de vue du thé.
20 € / personne - inscription obligatoire (thedesmuses@orange.fr)

- samedi 23 juin :
Dégustation à l'aube - un moment rare et délicieux 
Nous vous invitons à venir prendre le thé avec nous, le samedi matin 23 juin, à 5h du matin. Rendez-vous dans un parc de la ville (endroit confirmé à l'inscription), muni du strict nécessaire : une couverture, de l'eau chaud, du thé.
Gratuit - sur inscription (thedesmuses@orange.fr)

Les inscriptions peuvent également se faire directement au magasin ou par téléphone (03 88 37 13 77). 

A bientôt pour aller plus loin que la tasse ! 

La presse aime nos belles bêtes !

Depuis le 1er mars, Michel Friz et Pierre Rich expose au Thé des Muses.

Ceux que nous avons vite surnommés Monsieur Cheval et Monsieur Sanglier, vous propose un bestiaire, intime et brutal. De vraies oeuvres de la nature. 


Michel Friz nous propose une série de photographie nommée "Ligne de Crêtes".
A travers elle, il cherche à nous interroger sur notre vision du paysage. Nous pousse à regarder ce que nous ne faisions que voir, à voir ce que nous ne regardions même plus.
L'encolure, la crinière, les muscles, une queue... Le ciel. Un moment qu'on prend le temps d'apprécier.

Découvrez-en plus sur ce grand Monsieur Cheval à travers l'angle de vue de France Bleue Alsace et se son émission "L'Alsace Insolite et secrète" de samedi 24 et dimanche 25 mars.

Pierre Rich est plutôt sanglier lui, ou comme il aime à les appeler "Sus Scrofa".
Une exposition sur un air de poésie, qui vous rapprochera de manière définitive de ces bêtes des forêts. Comme Hercule ou Diane en d'autres temps, vous avez désormais succombé au chant des sangliers. Leur puissance se fait vôtre, vous redevenez nature. 

Les DNA eux aussi ont succombé à l'appel de la nature :

Japonités, les journées du printemps japonais

De la fin mars à début avril, c'est la période de la floraison des cerisiers.
Célébrée à travers tout le Japon comme un évènement majeur,
Hanami, "la contemplation des fleurs",

sera, en cette année de Japonisme, également déclinée au Thé des Muses.

Nous avons le plaisir de vous inviter
à Japonités, les journées du printemps japonais,
du jeudi 5 au samedi 7 avril 2018

La fleur de cersier, "sakura", symbolise la beauté éphémère, l'impermanence des choses, telle la vie sur terre : belle, fragile mais fugace, d’où l’importance que lui confère les Japonais depuis des siècles.

Hanami est une tradition très populaire qui consiste à se regrouper, entre amis, sous les cerisiers et à en contempler les fleurs, tout en se restaurant de manière sobre (souvent un bento maison) et en buvant du saké ou du thé.
Danse, performances, défilés en habits traditionnel : de nombreux événements rythment également la période de floraison (qui va de l'apparition des boutons jusqu'à la chute du dernier pétale), qui prend des airs de festival.

Japonisme 2018
2018 marque le 160ème anniversaire des relations diplomatiques entre le Japon et la France. Cette année commémore également le 150ème anniversaire du début de l’ère Meiji, moment où le Japon s’engageait sur la voie de la modernité et s’ouvrait à l’Occident.
La rencontre entre le Japon et l’Occident au XIXème siècle mit l’Europe en effervescence avec le mouvement japonisme. En 2018, le Japon met à nouveau la France en effervescence grâce à de nombreuses manifestations culturelles.

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Le Programme de Japonités :
Découvrez plus précisément le contenu des ateliers et des soirées et inscrivez-vous-y en cliquant sur les liens.

Atelier d'Haïku :
par Ann'Art
jeudi 5 et vendredi 6 avril le matin, de 10h30 à 12h
https://www.weezevent.com/haiku-2

Atelier de Calligraphie :
par Manda
jeudi 5 avril, de 14h à 16h
https://www.weezevent.com/calligraphie

Atelier de Sumi-e :
par Manda
samedi 7 avril, de 10h à 12h
https://www.weezevent.com/atelier-de-sumi-e

Massages Shiatsu :
par Misako Senike
jeudi 5 et vendredi 6 avril, de 12h à 14h
samedi 7 avril, de 10h à 12h
https://www.weezevent.com/shiatsu

Votre portrait japonais - studio photo éphémère en kimono :
par Paola Guigou et Mai Saïto
samedi 7 avril, de 14h à 17h
https://www.weezevent.com/votre-portrait-japonais

Cha no yu - cérémonie du thé :
par Mai Saïto
vendredi 6 et samedi 7 avril, de 19h30 à 21h30
https://www.weezevent.com/ceremonie-du-the

Soirée Japonités :
jeudi 5 avril, à partir de 19h
ouverture du festival avec Yok Yok Ng pour une performance de danse Butôh
et le vernissage de l'exposition des oeuvres de Shoichi Hasegaa et des sessions de jazz par Yui Sakagoshi
https://www.weezevent.com/soiree-d-ouverture-4


Tous les ateliers ainsi que les cérémonies du thé sont au tarif unique de 35 € / personne.
La soirée d'ouverture est gratuite.

Intéressé par plusieurs animations ? Optez pour le pass 3 activités à 90 € (choix pass activités dans le tarif des billets).

 Japonités est un événement co-organisé par Le Thé des Muses et The Chic List

Une expo qui a de la bête !

Du 1er au 31 mars, Strasbourg se met à l’heure de la photographie !

Pas moins de 80 photographes sont à découvrir tout le mois, dans près de 50 lieux de l’Eurométropole de Strasbourg.

Après Alain Tigoulet et ses paysages de la côte d’Opale l’an dernier, nous avons la chance d’accueillir deux photographes pour cette deuxième édition du jeune festival.

 

Pierre Rich, côté sanglier. Michel Friz, côté cheval.

Deux compères du collectif Chambre à Part, qui oeuvrent à travers campagnes et forêts alsaciennes pour nous livrer des travaux réfléchis, originaux, aboutis.

Une exposition où brutalité et poésie se renvoient la balle, la nature comme seul juge, une force tranquille comme unique résultat.


www.pierrerich.com
www.michelfriz.fr

 

Vernissage de janvier

Chères Clientes, Chers Clients, 

Pour bien commencer l'année, 

nous avons le plaisir de vous inviter 

au vernissage de l'exposition 

de Jacques Jacobi

vendredi 5 janvier 

à partir de 19h

Comme d'habitude, ce sera l'occasion de rencontrer l'artiste et de partager un bon thé avec lui... Cette fois-ci ce sera également l'occasion de trinquer à la nouvelle année !